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CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS
A conservação dos alimentos envolve técnicas e métodos usados para prolongar a vida útil dos alimentos, mantendo sua qualidade, segurança e valor nutricional. O objetivo é impedir ou retardar a ação de micro-organismos, como bactérias e fungos, e evitar reações químicas e físicas que podem causar deterioração. Existem vários métodos de conservação: Esses métodos ajudam…
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TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS
Aula: 16/08/2024 A Tecnologia dos Alimentos é a área de conhecimento que estuda a transformação, conservação e manipulação de alimentos para melhorar sua qualidade, segurança, valor nutricional e vida útil. Seu foco está em desenvolver processos e técnicas que garantam a produção em larga escala de alimentos com características sensoriais, nutricionais e microbiológicas adequadas. Entre…
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A substituição do Bolsa Família pelo Auxilio Brasil
08.11.2022 O Programa Bolsa Família (PBF) foi um programa de transferência de renda do Governo Federal, sob condicionalidades,que beneficiou famílias em situação de pobreza e de extrema pobreza. O Programa Fome Zero que tem como objetivo assegurar o direito humano à alimentação adequada, promovendo a segurança alimentar e nutricional e contribuindo para a conquista da…
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Aleitamento Materno
Aula 18.11.22 Na aula dessa semana falamos sobre aleitamento materno que fala sobre a alimentação dos bebês e crianças pequenas que é produzido pelas mamas da mulher, quando a criança de 6 meses é amamentada ela cria resistência ás doenças. algumas mães são conseguem amamentar as crianças ou pela vida corrida ou por falta do…
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Programas de suplementação de micronutrientes
Aula 11.10.22 Na aula dessa semana foi abordado a importância dos programas de suplementação de nutrientes e objetivo deles são: Esses programas tem como função: Combater a pobreza e ajudar as pessoas que necessitam de uma renda para sobreviver. Brasil sem miséria tem como objetivo tirar as pessoas da extrema pobreza. PNAE alimentação escolar garante…
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Distúrbios Nutricionais
Aula: 13.09.22 Na aula dessa semana conversamos sobre distúrbios nutricionais o porque ele acontece e as suas consequências. Distúrbios Nutricionais Distúrbios alimentares podem ser originados de hábitos alimentares que causam danos à saúde como a redução extrema ou consumo em excesso de alimentos. Os distúrbios alimentares são comuns na adolescência e no começo da adulta.…
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Estudo de Alimentação e Nutrição no Brasil
Aula: 06.09.22 Na aula dessa semana foi citada politicas como a PNAN que tem como garantia a alimentação saudável e o alimentação adequada, já a PNSAN (Politica Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional seus princípios são a universalidade e a equidade no acesso a alimentação adequada, além da preservação e autonomia. Uma alimentação saudável tem que…
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Estudos de Alimentação e Nutrição no Brasil
Aula: 30.08.22 Na aula dessa semana falamos sobre algumas politicas o livro que me chamou atenção foi o II caderno Educação popular da saúde é uma pratica para a promoção, a proteção e a recuperação da saúde entre os diversos diálogos valoriza os saberes populares a produção de conhecimentos e a inserção destes no SUS.…
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Política Nacional de Alimentação e Estratégia Global
Aula: 23.08.22 Na aula desta semana foi explicado como a politica é exerce o seu poder que se integra no âmbito internacional e que prioriza a promoção da saúde, o acréscimo dos cuidados e reconhecer as necessidades da promoção da saúde. A politica cerca diversas áreas e como garantia reivindica o direito da alimentação saudável…
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Politicas de atenção Primaria a saúde
Aula 16.08.22 No encontro desta semana tivemos aula online Porque a professora estava viajando. Nessa primeira aula foi explicado sobre o SUS e a Lei 8080 de 19 de setembro de 1990 que foi instituído o Sistema Único de Saúde originado para solucionar a crise no sistema de saúde, que tomava conta na década de…
